Tại Việt Nam, mùa hè luôn có xu hướng nắng nóng kéo dài với điều kiện thời tiết khắc nghiệt. Do đó, các món ăn mang hương vị đậm đà, có khả năng giải nhiệt luôn được các bà nội trợ ưu tiên lựa chọn. Nếu chưa có nhiều kinh nghiệm nấu nướng thì bạn có thể tham khảo các món ăn giải nhiệt mùa hè dễ làm dưới đây. Chắc chắn bữa cơm gia đình sẽ thêm phần mới lạ và hấp dẫn hơn đấy.
Canh đậu phụ thập cẩm thanh mát
Canh đậu phụ thập cẩm là một trong các món ăn giải nhiệt mùa hè dễ làm mang hương vị thanh mát từ nguyên liệu rau củ tươi. Với món này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm: cải trắng, ngô ngọt, cà rốt, súp lơ xanh, đậu phụ, hành lá, rau răm… Trước hết, chúng ta rửa sạch ngô, cắt khúc vừa ăn rồi cho vào nồi hầm trước để tạo vị ngọt tự nhiên cho món canh.
Tiếp theo, cho thêm cải trắng, cà rốt đã gọt vỏ và cắt miếng nhỏ vào hầm tiếp. Khi các loại rau củ trên đã chín thì đổ đậu phụ và súp lơ xanh vào chung rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Bạn tiếp tục đun sôi khoảng 2-3 phút cho các nguyên liệu chín kỹ, ngấm đều gia vị. Cuối cùng cho rau thơm lên trên và múc ra tô là có thể dùng được.
Đầu cá hồi nấu canh chua
Bên cạnh những món thịt thơm lừng, bạn có thể dùng đầu cá hồi để chế biến món canh chua. Thực phẩm này không quá đắt đỏ mà lại cung cấp nhiều dưỡng chất cho có thể. Món này kết hợp với bia để giải nhiệt mùa hè được xem là sự lựa chọn hoàn hảo. Để chế biến, bạn hãy loại bỏ phần mang, rửa sạch đầu cá. Sau đó xát với muối, rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Ướp đầu cá cùng muối, nước mắm ngon, tỏi băm nhuyễn, ớt cho thấm gia vị.
Đậu bắp rửa sạch rồi thái xéo, dứa gọt bỏ mắt thái miếng. Cà chua bổ múi cau, rau ngò gai cắt khúc, lá bạc hà thái xéo. Đun sôi lượng nước đủ cho cả nhà ăn rồi bỏ cá và nước me vào. Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi thì vớt bọt và bỏ dứa, cà chua, đậu bắp rồi nêm nếm gia vị. Bỏ giá đỗ, lá bạc hà vào đun tầm 3 phút thì bạn tắt bếp. Múc canh ra tô cho thêm tiêu, lá mùi ngò gai và thưởng thức.
Ngao biển nấu canh chua
Ngao biển mang vị ngọt, mềm thơm đặc trưng nên được nhiều người yêu thích. Nhất là khi chế biến thành món canh chua giải nhiệt trong ngày hè oi ả. Theo đó, khi mua ngao về bạn hãy ngâm cho hết cát, rửa sạch rồi luộc chín. Tác riêng phần ruột ra khỏi vỏ và lọc lấy phần nước trong không bị lẫn cặn bẩn.
Cho vào nồi một chút dầu ăn cùng hành phi thơm, tiếp đó cho cà chua vào xào cho chín mềm thì cho thịt ngao vào xào chung. Khi thấy thịt ngao tái, bạn cho nước ngao vào và chờ đến khi nồi nước sôi thì thêm dứa, nước cốt me. Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi thì cho thêm gia vị, nêm nếm vừa ăn, cho thì là và rau răm đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Canh cá chép nấu xương rồng
Cá chép nấu xương rồng là một trong các món ăn giải nhiệt mùa hè dễ làm giúp bổ sung nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, món này còn rất hữu ích cho những người mắc bệnh về xương khớp. Để thực hiện món ăn, bạn hãy chuẩn bị một con cá chép đã làm sạch, loại bỏ hết phần bụng. Xương rồng gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Cho tất cả những nguyên liệu này cũng với các giá vị mà bạn yêu thích vào nồi. Đổ thêm một lượng nước vừa phải rồi nấu trong khoảng 30 phút. Khi canh sôi kỹ, chúng ta nêm nếm cho vừa miệng, cho thêm hành, mùi thơm vào rồi tắt bếp. Múc canh ra bát tô để cả gia đình cùng thưởng thức và cảm nhận vị ngọt mát.
Thịt gà hầm với đậu đen, hạt sen
Xưa này, thịt gà vẫn được biết đến là loại thực phẩm dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Nó có thể chế biến thành đa dạng món ăn để bổ sung dưỡng chất cho tất cả mọi người. Nếu muốn có được món canh giải nhiệt mùa hè thơm ngon. Bạn hãy mua một con gà đã sơ chế sạch sẽ cùng với 200g đậu đen + hạt sen.
Chúng ta cho nguyên liệu vào nồi thường hoặc nồi áp suất cùng với các gia vị quen thuộc của gia đình. Sau đó, bắc lên bếp ninh thật nhừ giống như nấu canh. Khi thịt gà đã đạt đến độ mềm thơm, bạn nêm lại gia vị một lần nữa rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành một món ngon thanh mát, bổ dưỡng rồi đấy.
Xem thêm các món từ ẩm thực bốn phương do Minhlong Master biên tập:
Thông tin liên hệ mua các bộ đồ ăn gốm sứ cao cấp :
Website: https://cuahangminhlong.com
☎ Hotline: 028 38 68 38 27
☎ Hotline: 0938.629.345 – Ms. Chi
☎ Tư vấn: 091 774 3009 – Ms. Phượng
Showroom: 76 Nguyễn Giản Thanh, P15, Q10, TP.HCM
Email: minhlongquatang@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/cuahangminhlong/
Các bộ đồ gốm sứ Minh Long cao cấp bạn có thể sử dụng để nấu ăn:
121+ bộ đồ ăn cao cấp cho món ăn mua hè Minh Long Master
1000+ Chén Sứ Dĩa Tô Sứ cho món ăn mua hè Cao Cấp Minh Long cực đẹp
Nồi sứ dưỡng sinh cho món ăn mua hè giúp món bạn nấu trở nên ngon hơn
Lời kết
Hy vọng những thông tin mà bài viết chia sẻ có thể giúp các bạn có thêm kinh nghiệm lựa chọn các món ăn giải nhiệt mùa hè dễ làm. Đồng thời, nắm vững cách chế biến và thưởng thức đúng chuẩn trong từng công thức nấu nướng.
Tuy nhiên để tăng thêm hương vị thơm ngon, sự sang trọng cho các món ăn. Bạn hãy mua bộ chén đĩa, bộ bàn ăn Bát Tràng tại cửa hàng gốm sứ Minh Long về sử dụng. Từng mẫu sản phẩm của chúng tôi đều mang giá trị thẩm mỹ, chất lượng cao và an toàn với sức khỏe người dùng.